Vanille

La vanille! Une épice extraordinaire, la reine des épices, issue d’une plante d’orchidée. La seule variété d’orchidée qui soit comestible. Aujourd’hui utilisée à toutes les sauces, voir même parfois contre certains maux, son succès est croissant...

Girofle

Introduit à Madagascar durant le 19ème siècle, par Pierre Poivre, la culture de Giroflier n’aurait réellement démarré qu’au début du 20ème siècle, à partir de la zone de Soanieran’Ivongo (région Analanjirofo), pour se...

Huiles essentielles

Madagascar, pays Tropical au milieu de l’Océan Indien fait partie des producteurs majeurs d’Huile Essentielle en Afrique. 

Autres épices

Madagascar produit diverses  épices, dont les qualités ne sont plus à démontrer. Le malgache n’épice pas autant que les asiatiques ses plats. Très peu connait le...

Madagascar

Temp.

Madagascar / Sambava: Few clouds, 26 °C

Madagascar exporte 1000T à 1500T de vanille par an. Dans les mauvaises années, toutefois, ce montant peut chuter ...

Madagascar est le 2ème producteur de Girofles dans le Monde, avec une production moyenne annuelle de 12000T.

Madagascar, pays tropical au milieu de l'Océan Indien,  compte parmi les producteurs majeurs d’Huiles essentielles en Afrique.

Madagascar produit diverses  épices, dont les qualités ne sont plus à démontrer.Parmi celles-ci le Poivre, la Cannelle, la Baie Rose.

Trimeta Agro Food

Le Groupe TRIMETA, dont le siège se trouve à Tanjombato, Antananarivo -Madagascar,  a été créé par Monsieur HG HIRIDJEE, en 1964. Il est dirigé par Monsieur Ykbal HIRIDJEE, depuis 1990.

Il opère dans plusieurs secteurs économiques de Madagascar, dont, surtout :
- L’industrie Plastique (sacherie ENDUMA- SACOPLAST)
- L’industrie Agroalimentaire (TRIMETA AGRO FOOD ; CROUSTIPAIN- LA GRANDE BOULANGERIE DE MADAGASCAR)
- L’industrie hôtelière (Motel d’Anosy – INFINITHE)

- L'Immobilier (Société Immobilière Michelin - SIM)

Trimeta Agro Food,une branche du groupe Trimeta, est une entreprise malgache, fondée  en 1990, sous le nom de VANILLE MAD.  Elle emploie près de 700personnes, sur ses sites à Sambava, Tamatave, et Antananarivo.

Basée principalement à Madagascar, Trimeta Agro Food a pour activité la collecte, la préparation, le conditionnement et l’exportation d’épices et de produits agricoles malgaches à travers le monde, conformément aux règlementations et standards internationaux en vigueur

Elle traite essentiellement la vanille, le girofle, le poivre et la baie rose.

Cependant, son activité comporte aussi d’autres références, telles que les huiles essentielles ou la cannelle.

Nos produits sont destinés quasi -exclusivement dans àl'industrie alimentaire et cosmétique.

Les  produits de Trimeta Agro Food sont conformes aux plus sévères normes de qualité en vigueur. Nous avons les connaissances et les savoirs avec 40 ans d'expérience et de compétence derrière nous. Grâce au goût et  à l'arôme de qualité auxquels nous avons habitués nos clients, la demande de nos  produits est en hausse régulière. Notre technologie de production, très avancée, assure des produits de grande qualité.

Nous procédons à de sévères contrôles de qualité depuis la culture jusqu’à l'exportation de nos produits. Chaque étape est évaluée et contrôlée avec soin. Des outils très performants sont utilisés pour contrôler chaque étape de la récolte, à la collecte, le tri et enfin de l'emballage. Notre objectif principal est de donner le meilleur et de satisfaire les demandes des clients.

A travers ses différents sites de production, Trimeta Agro Food collabore avec de nombreux Groupements de paysans et collecteurs locaux, dans l’achat et la préparation des produits.

Les exportations se font essentiellement vers les Etats Unis d'Amerique (USA), l’Europe et certains pays d’Asie tels que l’Indonésie, l’Inde ou encore Singapour et le Japon.

A travers son activité d’export, la société Trimeta Agro Food, est fière de pouvoir proposer sur le marché International des produits agricoles de grande qualité, issue de l’agriculture naturelle et biologique.

Au fil du temps, Trimeta Agro Food a bâti une relation de confiance, avec ses partenaires locaux, ainsi que les grands groupes alimentaires internationaux.

La règle  est de toujours proposer des produits de qualité, avec l’assurance du goût et de l’arôme pour le consommateur final, mais également de contribuer au développement de Madagascar, en créant des emplois et des richesses, et en mettant en avant la qualité des produits aux yeux du grand public consommateur.

La distribution des produits se fait essentiellement à travers nos filiales  à traversde par  le Monde,dont VANILLA CORPORATION OF AMERICA à Philadelphie(Etats Unis), TRIMETA ASIA à Singapour, et TRIMETA INDIA à Bangalore (Inde)

 

Le Premier Producteur Mondial de la VANILLE

 Madagascar est une ile située dans l’hémisphère Sud, dans la partie occidentale de l’Océan Indien, séparée de l’Afrique par le Canal de Mozambique, de 415km. Elle est la cinquième ile au Monde, en superficie (592 040 km2). Antananarivo en est la Capitale
La grande ile s’étire sur 1580km du nord au sud, et est large de 500 à 575km d’Est en Ouest. Le Tropique du Capricorne traverse le Sud de l’ile.

Relief

L'île est constituée de plusieurs chaines de montagnes comme une épine dorsale, du nord au sud. Le sommet se trouve dans le Nord, le Massif de Tsaratanana, atteignant 2876m d’altitude (Maromokotra), tandis que le 2ème sommet, l’Andringitra, est de 2658m (pic Boby) se trouve dans la partie sud. Au centre, l’Ankaratra culmine à 2642m (Tsiafajavona, littéralement « que le nuage ne quitte pas »)

Les Hauts Plateaux, entre 1000 et 1500m d’altitude moyenne, constituent la majeure partie de l’ile. La côte Est se distingue de Hautes terres par une suite de falaises abruptes, pour ne plus constituer qu’une plaine côtière de faible largeur, vers la mer. Le transfert vers l’ouest se fait plus doucement, à travers de larges pénéplaines herbeuses et de plaines alluvionnaires longeant les plus importants fleuves de l’ile.

Climat

Madagascar a 5 zones climatiques bien distinctes :

1.     Au nord et nord-ouest, la région a un climat type équatorial. Elle subit les pluies annuelles abondantes dues à la mousson, entre décembre et avril.

2.     Sur la côte est, on a un climat chaud et humide. Elle  est exposée en permanence aux alizés et subit régulièrement les passages dévastateurs des  cyclones tropicaux entre les mois de janvier et mars. Sur la partie nord, la pluviométrie annuelle peut dépasser les 4000mm. Végétation dense de foret primaire.

3.     La grande région de l’ouest de Madagascar est moins pluvieuse que la précédente et se caractérise par 2 saisons bien distinctes : la saison des pluies de novembre à avril, et la saison sèche de mai à octobre. Savanes herbeuses et forêts galeries. Les températures y varient de 10 à 37 °C. La pluviométrie annuelle varie entre 1000 à 1500mm.

4.     Au centre de l’île, les Hautes Terres se trouvent à une altitude qui varie de 1 200 à 1 500 m. Le climat peut être assimilé à un climat de type subtropical à pluies estivales dominantes, avec des températures annuelles moyennes de l’ordre de 21 °C.

5.     L’extrême sud de la Grande Île  (au sud du Tropique de Capricorne) est très sec et les pluies sont rares. L’amplitude thermique est très élevée allant de -6 °C à 40 °C. Le climat est de type subdésertique.

On observe aussi des microclimats qui peuvent différer de ceux des zones qui les concernent.

Administration

Madagascar est un Etat Unitaire, une République (Repoblikan’I Madagasikara), dont la Capitale est Antananarivo. Elle se trouve dans la partie centrale de l’ile, à une altitude de plus de 1400m.

Le Pays est découpé en 22 régions à la place des 6 provinces de l’époque colonniale.

Le Malagasy est la langue officielle. Le français constitue une langue de communication dans l’administration et le commerce. L’anglais s’utilise beaucoup dans le monde des affaires.

Population

Madagascar  comptait plus de 20 millions d’habitants en 2010, dont plus de 50% de jeunes de moins de 20 ans.

On compte 18 principales ethnies, dont certaines sont constituées de plusieurs sous groupes. De nature pacifique, le malagasy a un caractère jovial,  facilement abordable.

Les statistiques avancent plus de 80% de population rurale et un taux d’alphabétisation de 20% environ, malgré une scolarisation obligatoire de tout enfant de moins de 15 ans.

Economie

La monnaie nationale est l’ARIARY. (1 euro=3000 ariary ; 1 USD=2600 ariary fin Janvier 2015)

Madagascar a une économie basée sur le secteur agricole. Principale culture : le riz qui constitue le principal repas des malgaches.

L’élevage de zébu constitue une activité primordiale pour toute la population rurale de Madagascar

Le secteur de transformation évolue lentement, avec les créations d’Industries textiles, agroalimentaires, miniers et touristiques.

Madagascar exporte des produits

-  Agricoles dont :

  •  les épices qui contribuent à hauteur de 14% de la valeur des exportations en 2011  (Vanille, Clou de Girofle, Cannelle, Poivre)
  • Les soft  à 1.5% (Café,  cacao et chocolat)
  • Légumes  à 1.5%(Graines sèches, légumes, etc.),
  • Fruits frais et en conserve  à 1.8% (principalement les litchis)

- miniers (Chrome, Nickel, Cobalt, Quartz, Diverses Pierres Précieuses, etc.),

- textiles et artisanaux.

- Pêches (poissons et crustacés)

Les épices malgaches

Madagascar produit diverses  épices, dont les qualités ne sont plus à démontrer.

Le malgache n’épice pas autant que les asiatiques ses plats. Très peu connait le girofle, la vanille, la baie rose et même le poivre et la cannelle. Par contre, le piment, le gingembre, le curcuma, l’oignon, l’ail, et d’autres font partie des patrimoines culinaires malgaches. Pour ces derniers produits, la demande du marché local est très  importante, à tel point qu’on a du mal à concurrencer, voir impossible, sur le marché d’exportation.

La vanille, la reine des épices

Madagascar est le premier pays producteur de Vanille Bourbon, qui fournit le meilleur parfum, le plus utilisé dans le Monde, en crème glacée, pâtisserie, boissons hygiéniques et surtout en gastronomies fines.

Introduite à a fin du 19ème siècle, cette culture fait vivre actuellement plus de 100 000 paysans dans la région de la  SAVA, au nord-est de Madagascar. Elle existe aussi dans d’autres régions, tout au long de la Côte Est de l’ile, mais dans une moindre importance.

La production annuelle de vanille de Madagascar est de 900 à 1500Tonnes, selon les années.

TRIMETA AGROFOOD compte parmi les principaux acteurs du secteur Vanille, aussi bien sur le marché local que sur le Marché Mondial.

Le girofle

]Soumise en permanence aux vents d’Est de l’Alizée, la Côte Est malgache convient très bien à la culture du Giroflier. Sa culture va du Sud de Vohemar, dans la SAVA, au nord de Manantenina, dans l’ANOSY.
Madagascar tient la seconde place de la production mondiale du Clou de Girofle, après l’Indonésie, avec 12000 à 15000 Tonnes annuelle. 
En outre, 1200 à 2500T d’Huile essentielle de Feuille de Girofle (communément appelée Essence de Girofle) est produite et exportée chaque année, à partir de la région ANALANJIROFO (littéralement, Forêt de Giroflier).

TRIMETA AGROFOOD fait partie des meilleures références sur la  qualité de son Girofle, sur le marché mondial.

Les Huiles Essentielles.

Madagascar compte parmi les producteurs majeurs d’Huiles Essentielles en Afrique.

Parmi celles-ci, l’Huile Essentielle de feuille de Girofle (Essence de Girofle)est la plus importante. Madagascar est connu pour son Huile Essentielle d’Ylang-ylang, de Clou de Girofle, de Cannelle, de Niaouli, etc.

Le poivre

La culture du Poivre se pratique sur la côte Est. Bien que la qualité soit très bien appréciée des importateurs, la production ne fait que 0.5% de la production Mondiale. L’exportation annuelle n’atteint pas 1500 T.

La cannelle

Le Cannelier est répandu sur toute la côte Est de Madagascar. Toutefois, l’ile n’exporte en moyenne que 1500 à 2000 T par an, surtout  sous forme de copeaux.

La Baie rose

La Baie Rose (schinus terebethifolius) se développe et TRIMETA AGROFOOD travaille, avec les Associations de Paysans Producteurs de la Région Bongolava, pour la promotion de cette épice à l'exportation.

 

LA SAVA

Situation Géographique

Elle est située sur la côte nord-est de Madagascar. Elle est composée de 4 districts dont les initiaux composent son nom (Sambava, Antalaha, Vohémar, Andapa).

Superficie : 23593 km2  Altitude moyenne 400m ; sommet 2132m

Capitale : SAMBAVA

Administration

Division administrative :

Nombre de districts : 4

Nombre de communes: 79

Nombre de Fokontany : 803

Population

1 098 603 habitants (source Région SAVA)
Population rurale : 931 631 soit 85 %
Population urbaine : 166 950 soit 15 %

Climat

Tropical humide

Pluviométrie : 2400 à 2600mm ; Maximum mensuel : + de 300mm en Janvier-Mars ; Mini : 100mm en juillet-Août

Température : Moyenne 25°C, Maxi : 31°C en Janvier, Mini : 18°C en juillet/août

Economie

Principales cultures : vanille (869 t), riz (215 000 t), litchi (3920 t), ananas (7950 t), café (7000 t)

Elevage : bovin (250 000 têtes)

La Région est réputée pour la culture de Vanille

Particularités/curiosités

- Parc National Masoala

- Le Parc National Marojejy

- Parc National Anjanaharibe-sud

 

 

Situation Géographique

Cette région longe la côte Est de Madagascar depuis la Baie d’Antongil, au Nord, jusqu’au sud de Fénérive – Est qui en est le chef-lieu. Son nom  signifie littéralement « La Forêt de Girofle ».

Superficie de 21 930 km².

Altitude moyenne entre 800 à 900m, dont certains sommets peuvent dépasser les 1200m.

Capitale : FENERIVE-EST

 

Administration

Division administrative :

Nombre de districts : 6

Nombre de communes: 63

Population

1 042 152 habitants (46,56 hab/km2)

Population rurale : 88 %

Population urbaine : 12 %

Climat

Tropical humide c’est la région la plus humide de Madagascar.

Pluviométrie : 2400 à 3500mm ; Maximum mensuel : + de 450mm en Janvier-Mars ; Mini : 100mm en juillet-Août (4000mm certaines années)

Température : Moyenne 25°C, Maxi : 31°C en Janvier, Mini : 14°C en juillet/août (en hauteur)

Economie

Girofle : 7000t/an ;

Principales cultures : vanille (69 t), riz (215 000 t), litchi (3920 t), ananas (7950 t), café (7000 t)

Particularités/curiosités

- Parc National de Mananara-nord

- Parc National Masoala (partie) Nosy Mangabe

- Ile Ste Marie

- Plages

 

 

Situation Géographique

Cette région longe la côte Est de Madagascar, depuis Mahanoro au sud à Foulpointe au nord. TOAMASINA est sa capitale. Superficie : 22 382 km².

Administration

Divisions administratives :

Nombre de districts : 7 dont Tamatave I

Nombre de communes: 84

Nombre de fokotany : 1016

Altitude : moyenne : 600 à 800m

Population

1717000 habitants

Population rurale : 80 %

Population urbaine : 10 %

Climat

Pluviométrie : 1200 à 1800mm ; Maximum : 3000mm certaines années.

Température : Moyenne 24°C, Maxi : 28°C en Janvier, Mini : 18°C en juillet/août (en hauteur)

Economie rurale

Principales cultures : Canne à sucre, riz, litchi,  café, Girofle, poivre, vanille, cannelle, Fruits tropicaux (banane, agrumes, ananas, arbres à pain, etc.), vivrières (manioc, maïs, etc.),

Artisanats divers surtout de vannerie.

Industrie

·         Pétrole (raffinage) ; métallurgie (cobalt, nickel), emballages (métalliques et cartonnerie), Conserveries, etc.

·         Tourisme et hôtellerie

·         Principal port de Madagascar

Particularités/curiosités

- Forteresse historique à Mahavelona

- Tourisme balnéaire

- Parc d’Ivoloina

Situation Géographique

La région longe la côte Est de Madagascar, avec le district de Nosivarika au nord  et Farafangana au sud.

Superficie : 20500Km² altitude moyenne : 350m. La région est marquée à l’ouest par la falaise qui sépare les Hautes terres de la bande côtière orientale.

 Capitale : MANAKARA

Administration

Divisions administratives :

6 districts

64 communes

Population

170 000 habitants

Population rurale : 85%

Population urbaine : 15%

Climat

Tropical péri-humide

Température moyenne : 23°C (26°C en Janvier et 19.8°C en août)

Pluviométrie : 2756mm (437mm en mars et 79mm en octobre)

Economie rurale

Culture fruitière (banane, agrumes, anonacées, etc.) Café, Poivre, Girofle, gingembre, Canne à sucre, Cultures vivrières (riz, manioc, patate)

Pierres précieuses (émeraude)

Particularités/curiosités

- Train reliant Manakara à Fianarantsoa (sur les Hautes Terres)

- Parc National de Ranomafana

- Ecotourisme

- Tourisme balnéaire

Situation géographique

La région longe l’Océan Indien, Avec celle Vatovavy Fitovinany au nord , Anosy au sud et Ihorombe et la Haute Matsiatra à l’Ouest

Superficie : 18 863 km²

Administration

5 DISTRICTS

90 COMMUNES

Capitale : FARAFANGANA

Population

1001582  habitants

Plus de 85% de population rurale

Climat

Tropical humide

Pluviométrie : 1400mm à 1750mm en moyenne mais peut atteindre 2500mm

Température : 20°C en moyenne, variant de 15°C à 29°C

Economie rurale

Culture vivrière (riz, manioc),

Culture de rente (poivre, girofle, cannelle,  Café),

 fruits tropicaux,

Particularités/curiosités

- La Réserve spéciale de Manombo à 27 km de Farafangana.

- Le Parc national de Midongy du sud

Situation géographique

Se trouve sur la RN1, à 150km à l’ouest d’Antananarivo.

Superficie : 16 688 km².

Altitude moyenne : 900m

Végétation : savane herbeuse et forêts galeries.

Administration

2 districts et 26 communes,

313 Fokotany

Capital : TSIROANOMANDIDY

Population

350 000 habitants

Climat

Tropical sec avec deux saisons bien distinctes, pluvieuse Novembre à Avril et sèche de mai à Octobre. Pluviométrie : 1495mm

Température : 13 à 28°C ; moyenne : 20°C

Economie rurale

Zone d’élevage surtout de bovidé. Production rizicole importante, grenier à maïs et importante production de manioc.

Développement de la culture de Baie Rose, de curcuma.

Fruits tropicaux

Particularités/curiosités

  • Marché de bovidés de Tsiroanomandidy
  • Sur la RN1, en direction de Tsiroanomandidy, on traverse la Région Itasy, volcanique, parsemée de cratères,
    • et des curiosités comme la chute de la Lilly,
    • les geysers
    • et le lac Itasy avec le village touristique d'Ampefy.

Vidéo

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