Vanille

La vanille! Une épice extraordinaire, la reine des épices, issue d’une plante d’orchidée. La seule variété d’orchidée qui soit comestible. Aujourd’hui utilisée à toutes les sauces, voir même parfois contre certains maux, son succès est croissant...

Girofle

Introduit à Madagascar durant le 19ème siècle, par Pierre Poivre, la culture de Giroflier n’aurait réellement démarré qu’au début du 20ème siècle, à partir de la zone de Soanieran’Ivongo (région Analanjirofo), pour se...

Huiles essentielles

Madagascar, pays Tropical au milieu de l’Océan Indien fait partie des producteurs majeurs d’Huile Essentielle en Afrique. 

Autres épices

Madagascar produit diverses  épices, dont les qualités ne sont plus à démontrer. Le malgache n’épice pas autant que les asiatiques ses plats. Très peu connait le...

Madagascar

Temp.

Madagascar / Sambava: Few clouds, 26 °C

Des nouvelles de la Vanille

 
- En ce mois de décembre 2014, la mauvaise floraison des vanilliers se confirme. Dans la plupart des cas, les fleurs ne sont apparues que tardivement, vers la fin de Novembre, après les premières pluies dans la région SAVA.
- La prochaine récolte 2015 est estimée à 50% de celle de cette année 2014. On l’estime autour de 1000T environ.
- Le prix local de la Vanille semi-préparée a doublé entre octobre et novembre.
 

Vidéo

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